Mąka kasztanowa ma lekko orzechowy, słodki smak, doskonale nadaje się na ciasto naleśnikowe. Św. Hildegarda zalecała kasztany jadalne jako środek na wzmocnienie odporności, na dolegliwości trzustki i wątroby, bóle głowy, usprawnienie pracy mózgu.
Jedno opakowanie wystarczy na ok. 2 x 4-5 naleśników.
Naleśniki można serwować z konfiturą z pigwy, morwy lub nieszpułki.